Onze missie. Uw missie.
Elke dag onze klanten voorzien van heerlijk vlees met een hart.
Elke.

Wij zijn actief bezig, kijk ook op facebook !

Onze Business

Onze business is leveren van vers vlees exclusief aan bedrijven uit de horeca-sector.

Eén van onze specialiteiten is portioneren en verpakken van vers vlees op maat van de klant.

De bestellingen worden correct geëtiketteerd en geleverd aan huis met gekoeld transport.

Belgische wit-blauw rundsvlees en varkensvlees zijn onze hoofdprodukten.

BRASVAR varkensvlees wordt door ons in Gent verdeeld.

Ons rundsvlees is enkel afkomstig van runderen die gekweekt worden onder het kwaliteitslabel Vitaproject: dit is onze garantie voor bijzonder smaakvolle biefstukken en Côte à l’os. Door de toepassing van ons uitgewerkt autocontrolesysteem wordt het produktieproces bewaakt vanaf de aankoop van vlees tot wanneer het geleverd wordt bij de klant.

Onze Erkenningsnummers bij Federaal Voedselagentschap staan hiervoor garant.




Onze troeven :
• Constante kwaliteit van onze producten
• Open communicatie en persoonlijke aanpak
• Flexibele levertijden.

Wanneer het u past, maken we graag tijd vrij, om u vrijblijvend onze producten voor te stellen en het u te laten uitproberen.

U kan ons ook bereiken en bezoeken in onze werkzone.

Tot een kennismaking!

Onze Klanten

Onze klanten zijn voornamelijk bedrijven uit de horeca-sector : met name brasserieën, restaurants, eethuizen, traiteur-en cateringbedrijven, feestorganisators.

De sector is de laatste jaren enorm geprofessionaliseerd en de eisen van hygiëne en voedselveiligheid winnen nog steeds aan belang.

Wij wensen ons te profileren als echte helper en waardevolle partner voor het horeca-bedrijf : streven naar een continue verbetering is een missie waar wij steeds verder aan werken.

Historisch

Het begon allemaal toen op 15 april 1925 Charles-Louis Buyle en Martha Sarens in het huwelijk traden.
Zij begonnen samen een slagerij in 1926 die gelegen was in de Van Houttestraat 7 te Gentbrugge.
Martha Sarens leidde vooral de slagerij wanneer Charles-Louis een vleeswarenfabriekje begon in de Scheldestraat 27 en 29 te Gentbrugge.
Een tijdje later verhuisde de vleeswarenfabriek naar de Lossystraat 86 te Sint-Amandsberg.

De dochter van Charles-Louis en Martha, Mariette Buyle, trad in het huwelijk op 4 augustus 1951 met Gabriël Bourgonjon.
Oorspronkelijk begonnen zij in 1954 een groothandel in vleeswaren in de Nijverheidskaai 29 te Sint-Amandsberg.
In 1959 namen Mariette en Gabriël de vleeswarenfabriek over van de ouders van Mariette.
Toen zijn ze begonnen met zelf vleeswaren te produceren.
Ze hadden hun eigen gedeponeerd merk: “vleeswaren De Schelde”
In de jaren 70 kwam er een uitbeenderij van varkenscarrés bij.
En werd dat eigenlijk de hoofdactiviteit.
Ook werd er toen volop geëxporteerd naar Frankrijk.

Begin de jaren tachtig werd Gabriël Bourgonjon ernstig ziek en mocht hij niet meer werken voor zijn gezondheid.
Op dat moment heeft Mariette de zaak verdergezet met haar zoon Johnny Bourgonjon als zelfstandig helper. Johnny was toen 18 jaar.
Bourgonjon Gabriël overleed op 29 augustus 1989.
De zaak werkte verder onder de naam “Mariette Buyle en Zoon”.
Begin de jaren 90 onderging het bedrijf een grondige wijziging van de infra-struktuur onder invloed van de Europese Commissie die strenge richtlijnen uitvaardigde voor de export.
De ingang van het bedrijf veranderde naar de Nijverheidskaai 18 en de uitgang kwam dus uit op de inmiddels Emiel Lossystraat 114.
Weduwe Martha Sarens woonde toen in het huis aan de Nijverheidskaai 18.
Tijdens die periode werd de activiteit ontwikkeld om bestellingen van vers vlees te leveren aan restaurants en traiteurs.

Ondertussen was John in het huwelijk getreden met Elke De Blauwe op 27 juli 1997.
Op 27 maart 2000 nam Bourgonjon Johnny de zaak over van zijn ma en toen werd BVBA BOURGONJON geboren.
In 2005 werd de uitbeenderij en ook de export stopgezet en concentreerde de zaak zich vooral op het toeleveren van vlees aan de horeca.
John zorgde voor uitstekende handelsrelaties om een goede kwaliteit van vlees te verzekeren.
Een uitmuntende service verlenen werd ook een prioriteit.

Op 8 april 2008 overleed John tengevolge van een hersentumor.
Dit was een erge schok.
In eer voor John en om zijn ma, Elke en Laurenz-Maximus te ondersteunen is gans de familie in de bres gesprongen om de continuïteit van BVBA BOURGONJON te garanderen.
Bourgonjon Sonia, de zus van John komt werken in de zaak en Pol de Clercq en Elke worden samen zaakvoerders van de BVBA BOURGONJON.

Fotogallerij

Contact

Contactgegevens
  • BOURGONJON bvba
  • GSM: +32 (0)495/54.58.63
    Email: elke@bourgonjon.be
  • Nijverheidskaai, 18b
    9040 Gent Sint-Amandsberg
    Tel: +32 (0)9/228.15.64
  • BTW 0471.567.676

Partners

Vitaproject


www.vitaproject.be

“Rungis” Marché International


www.rungisinternational.com

BRASVAR


www.brasvar.be

Marco Chiodi


www.marco-chiodi.com

Risc Belgium


www.riscbelgium.be

MAGIC


www.itsmagichere.com/

BREYDEL


www.breydel.be

EVERCOLD


http://www.evercold.be

VIANDE EXCLUSIF


www.viande-exclusif.be