La fille de Charles-Louis et Martha, Mariette Buyle, se marie le 4 Août 1951 à Gabriel Bourgonjon. Le couple commence en 1954 comme grossiste en charcuterie au 29 de la Nijverheidskaai à Sint-Amandsberg. En 1959, Mariette et Gabriel reprennent le commerce des parents de Mariette. Ils commencent à produire leur propre viande, et déposent leur marque « Vleeswaren De Schelde ». Dans les années 70, ils développent la découpe du carré de porc, qui devient leur activité principale. Les exportations vers la France de développent alors rapidement.
De dochter van Charles-Louis en Martha, Mariette Buyle, trad in het huwelijk op 4 augustus 1951 met Gabriël Bourgonjon. Oorspronkelijk begonnen zij in 1954 een groothandel in vleeswaren in de Nijverheidskaai 29 te Sint-Amandsberg. In 1959 namen Mariette en Gabriël de vleeswarenfabriek over van de ouders van Mariette. Toen zijn ze begonnen met zelf vleeswaren te produceren. Ze hadden hun eigen gedeponeerd merk: “vleeswaren De Schelde” In de jaren 70 kwam er een uitbeenderij van varkenscarrés bij. En werd dat eigenlijk de hoofdactiviteit. Ook werd er toen volop geëxporteerd naar Frankrijk.
